"غدي نيوز"

أثبت العلماء في دراسة حديثة من المتوقع أن تنشر نتائجها قريبا في الدوريات الصحية في العالم أن تناول البصل بانتظام يؤدي الى تطور الملكة الفكرية لدى الإنسان، ولفتوا إلى أن البصل ينظف خلايا الدماغ ويجددها، ما يؤدي الى تحسن الذاكرة وإلى تغييرات عاطفية ايجابية.
وقد عرفت فوائد البصل منذ القدم، حيث يدخل في تركيبه مختلف الفيتامينات والمعادن المفيدة. لذلك فهو من الخضار الأساسية في غذاء الإنسان.
كما أن البصل يساعد على التخلص من أمراض عديدة على ما جاء في الدراسة وأنه ويقوي المناعة.
فقد درس عدد من الخبراء الفرنسيون واليابانيون بالتفصيل خواص البصل، واكتشفوا أنه بالإضافة الى أنه يقاوم الأحياء الدقيقة المسببة للأمراض، فهو يجدد خلايا الدماغ ويقاوم سرطان الثدي.
تدخل في تركيب البصل مركبات كبريتية، تجدد عند وصولها الى الدم نشاط الدماغ من خلال تأثيرها على مناطق معينة فيه، وهذا التأثير يؤدي الى تحسين الذاكرة وظهور مزاج ايجابي لدى الإنسان.
ويؤكد العلماء أيضا وفي سياق الدراسة عينها على أن ثلثي المواد المفيدة في البصل تبقى بعد معالجته حراريا.
تحتوي أوراق البصل الخضراء على فيتامين C وبروتينات وسكريات. أما المركبات الكبريتية والزيوت الطيارة ومادة البكتين واليود والحوامض العضوية الموجودة فيه فتعطيه طعمه الحاد ورائحته الخاصة.