بحث

ISB Group

الأكثر قراءةً

اليوم العالمي للنظافة في محمية إهدن

اخر الاخبار

اليوم العالمي للنظافة في محمية إهدن

يعقوبيان: أتمنى على رئيس جمهوريتي ان يوضح موقفه من المحارق

مخيبر والأحدب جالا على رأس وفد سياحي وثقافي في طرابلس

لجنة اصدقاء غابة الأرز نظمت يوم العرابة السنوي في حضور فاعليات

علماء يبحثون بين الجليد عن مقومات الحياة

البيتزا النابولية تدخل قائمة التراث العالمي

Ghadi news

Thursday, December 7, 2017

البيتزا النابولية تدخل قائمة التراث العالمي

"غدي نيوز"

 

دخل فن صنع البيتزا النابولية قائمة التراث العالمي لـ "منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة" (يونيسكو) اليوم الخميس.

وقالت المنظمة على "تويتر" بعد اجتماع عقد في مدينة جيجو في كوريا الجنوبية، واتخذ فيه قرار ضم فن صنع البيتزا النابولية لقائمة التراث غير المادي "تهانينا #إيطاليا!".

وتعتبر إيطاليا أن صنع البيتزا جزءاً من ثقافتها وفنون الطعام، بدءاً من مرحلة الاعداد وقذف العجين في الهواء إلى خبزه في فرن على لهب الخشب المشتعل.

وتتسم البيتزا النابولية التقليدية بطبقتها الرقيقة نسبياً باستثناء الحواف التي تنتفخ عند الخبز إطار دراجة صغير جدا.

وللبيتزا النابولية نوعان تقليديان هما المارينارا، التي توضع عليها الطماطم (البندورة) والثوم والزعتر والزيت، والمارغريتا وهي الأكثر شهرة، وتوضع عليها الطماطم وجبن الموتزاريلا والزيت والريحان.

وقبلت "يونيسكو" أيضا لعبة امتطاء الجياد الإيرانية (تشوجان) التي تصاحبها الموسيقى ورواية الحكايات، وحرفة تشغيل طواحين الهواء والماء في هولندا.

وانضمت للقائمة أيضاً صناعة القوارب التقليدية في جزيرة ساوث سولاويسي الإندونيسية، والنسيما وهي طبق تقليدي من مالاوي يصنع أساسا من الذرة.

 

اخترنا لكم

قرّاء غدي نيوز يتصفّحون الآن