بحث

ISB Group

الأكثر قراءةً

علماء لبنانيون: الفراعنة استوحوا الأهرامات من مدافننا في أكروم

العلماء في صدمة.. ثعابين تنظم فخا كهربائيا للصيد بقوة 860 فولت.. فيديو

اكتشاف أنواع جديدة من الخفافيش في إفريقيا بمزيج مذهل من اللونين البرتقالي والأسود

العلماء يحلون لغز النظام البيئي الاستثنائي لجزر غالاباغوس

"كارثة تنتظر الحدوث": النفايات الفضائية تشكل ما يعادل "جزيرة بلاستيكية عائمة" في مدار أرضي منخفض

اخر الاخبار

انتشال حوت نافق بحجم شاحنة من البحر في الكويت (فيديو)

قطع أشجار معمرة من السنديان تعود الى مئات السنين في جبيل

"كارثة تنتظر الحدوث": النفايات الفضائية تشكل ما يعادل "جزيرة بلاستيكية عائمة" في مدار أرضي منخفض

اكتشاف أنواع جديدة من الخفافيش في إفريقيا بمزيج مذهل من اللونين البرتقالي والأسود

العلماء يحلون لغز النظام البيئي الاستثنائي لجزر غالاباغوس

هل حقا نأكل الفاكهة "طازجة"؟ الإجابة صادمة!

Ghadi news

Monday, April 9, 2018

هل حقا نأكل الفاكهة "طازجة"؟ الإجابة صادمة!

"غدي نيوز"

 

هل تعتقد أن الفاكهة التي تتناولها طازجة؟ هل فكرت كيف يمكن أن تأكل الفواكه الصيفية في الشتاء والعكس؟

مهما بدت لك الفاكهة نضرة وفي حالة جيدة، فإن هناك احتمالا كبيرا أن تكون مخزنة، ولفترة أطول مما تتصور.

وحتى تصل بعض انواع الفاكهة التي بإمكانها الصمود طويلا إلى المستهلك في البلاد التي تعتمد على الاستيراد، قد تقطع آلاف الكيلومترات، وقد تكون قطفت قبل عام من اليوم الذي تؤكل فيه، دون أن تفسد.

إلا أن دراسات حديثة أكدت أن تخزين الفواكه لفترات طويلة يؤثر على مذاقها، ويفقدها بعض العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة أحيانا.

وقبل أيام، أعلنت شركة بريطانية أنها اخترعت طريقة من شأنها إبطاء تلف الموز، والحفاظ عليه لمدة تصل إلى 70 يوما.

وباستخدام تقنيات حديثة في التخزين، يمكن الحفاظ على الفراولة لمدة تصل إلى أسبوعين، والأناناس إلى شهر، والموز إلى10  أسابيع، والبرتقال والليمون إلى 3 أشهر.

وباستخدام طرق التخزين الحديثة، يقاوم العنب والكيوي التعفن لنحو 6 أشهر، فيما يمكن للتفاح أن يصمد لعام.

 

اخترنا لكم

قرّاء غدي نيوز يتصفّحون الآن