Sunday, October 6, 2019

علماء يحددون مخاطر الخضروات النيئة

"غدي نيوز"

اكتشف مجموعة من الباحثين من جامعة هارفارد بالولايات المتحدة كيف تؤثر الخضروات النيئة على وظيفة الأمعاء. استنتاجات العلماء في مقال نشر في مجلة Nature Microbiology.

وجد مؤلفو الدراسة أن استخدام الخضروات التي لم تخضع للمعالجة الحرارية يؤدي إلى عدد من العواقب السلبية على الهضم. هذه المنتجات تدمر البكتيريا المفيدة التي تساعد على الهضم وتقوية المناعة.

أجرى العلماء البحوث على مختبر القوارض والبشر. خلال التجربة، تم وضع أنواع مختلفة من الحميات لأربع مجموعات من الفئران. أكلت القوارض من المجموعتين الأولى والثانية اللحوم النيئة والبطاطا الحلوة، وأكل ممثلو المجموعتان الثالثة والرابعة نفس الأطعمة لكنها مسلوقة أو مقلية أو مطهية.

وفقًا لنتائج التجربة، لفت العلماء الانتباه إلى أن القوارض التي أكلت أنواعًا مختلفة من اللحوم لم يكن فيها أي اختلاف في البكتيريا. علاوة على ذلك، في الحيوانات التي أكلت الخضروات، كان الأمر مختلفًا تمامًا.

بعد تحليل الاختلافات، خلص الباحثون إلى أن الخضروات النيئة تدمر البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وأن الخضروات المعالجة حرارياً، على العكس من ذلك، لها تأثير إيجابي على البكتيريا في الجهاز الهضمي.

سبوتنيك -

اخترنا لكم

الصحة العالمية تتخوف من تفشي إنفلونزا الطيور بين البشر.. "أخطر من كوفيد 19"

كوارث وأمراض.. راصد الزلازل الهولندي يحذر من مشروع لتعتيم الشمس

فيديو مرعب يكشف كيف تدمر السجائر الرئتين

درجة حرارة المحيطات تثير قلق العلماء.. الآثار مدمرة

إكليل الجبل.. يحمي من هذه الأمراض

جنبلاط لا تشغله السياسة عن البيئة!

قرّاء غدي نيوز يتصفّحون الآن

جامعة إماراتية تكشف النقاب عن كائن حي يعرف لأول مرة بالعالم

الارجنتين تستعد للاعلان عن إطلاق مشروع محمية بحرية

دراسة تكشف أصول "القهوة الصباحية".. كم عمرها؟

بحث

الأكثر قراءةً

اخر الاخبار

علماء يحددون مخاطر الخضروات النيئة

اخترنا لكم

قرّاء غدي نيوز يتصفّحون الآن

		كوارث وأمراض.. راصد الزلازل الهولندي يحذر من مشروع لتعتيم الشمس

		دراسة تكشف أصول "القهوة الصباحية".. كم عمرها؟

		فيديو.. رماد بركان ثائر يغلق مطارا في إندونيسيا

		الصحة العالمية تتخوف من تفشي إنفلونزا الطيور بين البشر.. "أخطر من كوفيد 19"